PEKÁRNA U MLÝNA s.r.o. | Javornícky originál

Spracovanie obilnín pomocou mlynských kameňov je technológia stará niekoľko tisícročí. Obilnina sa pri mletí neprehrieva a výsledná múka si zachováva väčšinu nutričných hodnôt. Oproti bežnej múke obsahuje viac vitamínov, bielkovín a vlákniny a naopak menej lepku.
Prepojenie mlyna s pekárňou umožňuje prípravu originálnych výrobkov, ktoré sú obohatené o čerstvú múku. Získavajú tak výraznú pridanú hodnotu nielen z hľadiska zdravotného, ale aj chuťovými vlastnosťami a predovšetkým špecifickou vôňou. Výroba na mlyne aj v pekárni je postavená na ručnej práci a klasických postupoch. Uprednostňujeme prírodné a ekologické postupy. Všetky receptúry sú vlastné a vracia nás ku kvalite, akú poznali naši predkovia.