Málkova čokoládovna | Javornícky originál

Tradícia výroby praliniek a čokolády v objekte rožnovského pivovaru siaha až na prelom 19. a 20. storočia, kedy tu začala vyrábať čokoládové špeciality pani Málková, manželka vtedajšieho sládka a majiteľa pivovaru. Inšpiráciu čerpala u špičiek svojho oboru a jej denníky a recepty pre nás boli a sú úžasným zdrojom inšpirácie.
Pri výrobe používame len vysoko kvalitnú 64% čokoládu z kakaových bôbov z Ekvádoru a 72% čokoládu z kakaových bôbov z Indonézie. Namiesto ganache využívame iba čerstvú smotanu, čokoládu, pyré z ovocia, bylinky, koreniny z celého sveta, najrôznejšie druhy orechov a alkohol. Náplne si vyrábame sami a vďaka tomu môžeme garantovať ich jedinečnú chuť. Namiesto strojovej výroby, využívame ľudské ruky, vlastné tvorivosť a inšpiráciu.
Milujeme tvoriť, milujeme kvalitu a tú chceme týmto dopriať aj Vám!